“瑞兔迎新春”公益集市火热开启 满满幸福年味******
过年赶集了!非遗文创 、挥春送福、玩游戏得奖品、现场选购年货……1月11日 ，浙江嘉善县陶庄镇新时代文明实践所年味浓郁。陶庄镇以“瑞兔迎新春”为主题 ，联合派出所 、社工机构 、书法协会 、非遗传承人等单位，举办迎新春“公益集市”活动 。
上午九点 ，“赶集” 的人们陆续到来，各“摊位”前人头攒动。
“奶奶您血压没问题 ，天气冷 ，要注意保暖啊!”在善贤诊室区 ，医务志愿者为老人测量血压并叮嘱注意事项，此外还不忘讲解宣传关于新冠疫苗接种的相关知识 。不远处 ，老手艺人为现场 的老人理发，前来理发的老年人们一个接一个 ，大家都有序 的排队进行理发，理发师一边理发 ，一边陪老年人们唠嗑 ，欢声笑语不断 ，现场气氛十分热闹；非遗传承人吴连荣带来了他 的手工竹编，吸引了现场的居民驻足观看 。鸡蛋糕 、方糕……传统美食 ，软软糯糯好入口，给现场居民带来了一口冬天里的甜蜜 。
现场最热闹的服务区莫过于“浙风十礼”套圈赢好礼 ，你一个我一个，大家看准时机，将喜欢 的礼物“套归囊中” ，大家跃跃欲试 ，现场渐渐排起了长龙 。
无联不成春 ，有联春更浓。作为迎新春“公益集市”活动的重头戏 ，挥春送福现场，由退休老教师陈林荣现场写春联送福字 。闻墨而来的居民们一边欣赏书法作品 ，一边评论春联寓意 ，纷纷驻足拍摄，排队“预定”或“私人定制”祝福语请老师现场创作，有 的帮忙轻轻挪动春联纸 ，有的将写好的春联依次摆放、晾干 ，大家则根据自己的喜好挑选不同的春联。捧着这些春联，个个笑意盈盈，爱不释手，现场呈现一派喜气洋洋的节日氛围 。
“我每年都会写福字，希望通过这些把新年祝福送给大家，祝大家新一年里身体健康、万事如意 。”退休教师陈林荣表示 ，今年 的活动更寄托了人们“把疫情赶走 ，让大家迎来福气”的愿望 。
“瑞兔迎新春”陶庄镇公益集市充满了人间烟火气和幸福的年味儿。
（图文/张舜红 王维）
晋商故里手艺人手工“滚”元宵30余载 传承地道年味******
(新春走基层)晋商故里手艺人手工“滚”元宵30余载 传承地道年味
中新网晋中2月3日电 题：晋商故里手艺人手工“滚”元宵30余载 传承地道年味
作者 杨静 韩俊媛
元宵节将至 ，山西省晋中市灵石县静升古镇内一家老字号传统手工元宵店 ，前来购买元宵的顾客络绎不绝，不时还有游客驻足观看 、拍照。
现场 ，手艺人手拿笸箩 ，双臂规则摆动 ，一颗颗小小 的元宵在笸箩里不停翻滚着 ，蘸水 、滚制，重复四五遍后 ，饱含着吉祥、喜庆、团圆 的手工元宵便制作好了 。
顾客杨丽一边排着队，一边给孩子讲着手艺人制作元宵的步骤，孩子看得目不转睛。“现在很少见传统手工‘滚’元宵了 ，买点给家人尝尝 ，原料和制作流程都看得见，吃着也放心 。”杨丽说 ，老字号老味道，马上就 是元宵节了 ，吃到这口软糯清香 的元宵 ，一个团团圆圆的年才算真正过完。
传统的制法，地道 的口味，手工元宵现做现卖，口感新鲜，为民众的年味增加甜蜜。 韩俊媛 摄这让几代人念念不忘 的传统味道， 是传统手工元宵制作手艺人吴百中坚守了30余载 的情怀。传统 的制法，地道的口味，手工元宵现做现卖，口感新鲜，为民众 的年味增加甜蜜 。
“磨粉、做馅料 、沾水 、滚制 ，少一步都不行。”吴百中介绍，手工元宵制作看着简单，其实是个技术活。“要想元宵好吃 ，首先得把馅做好 。”
“经过炒制的芝麻 、花生等捣碎 ，和白糖一起放入盆中拌成馅料 ，再制成馅块儿 。”吴百中说，自己磨面，不加任何添加剂，这样做成 的元宵在沸水里越煮越香 ，吃起来松软、不粘牙，甜度适中 ，馅足汁多。
不同于市面上琳琅满目 的元宵品种 ，吴百中制作的传统手工元宵主打黑芝麻馅和五仁馅 ，馅料全部由他手工制作，每颗元宵都馅料饱满 ，一口咬下去能清晰看到其中 的材料。
“随着时代的发展 ，元宵制作工艺逐渐实现全自动机械化 ，虽然市面上的元宵种类越来越多 ，但传统手工元宵还 是备受大家青睐。”每年 ，吴百中从正月初二就开始现场制作、售卖手工元宵，“一天能卖500袋左右 。”
“舍不得丢弃这门老手艺，希望将传统美食文化发扬光大，把传统的味道传承下去 。”吴百中说，手工元宵承载着几代人儿时的记忆 ，吃着传统手工元宵 ，更能感受到浓浓的年味儿 。(完)
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